메뉴 비용은 무엇입니까?
메뉴 비용은 가격을 변경하기 위해 회사에서 발생하는 비용을 설명하는 데 사용되는 경제 용어입니다. 가격을 변경하는 데 드는 비용은 회사의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 메뉴를 다시 인쇄하고, 가격표를 업데이트하고, 유통 및 판매 네트워크에 문의하거나 선반에서 상품을 수동으로 다시 태그 지정해야 할 수 있습니다. 명백한 메뉴 비용이 적더라도 가격을 변경하면 고객이 새로운 가격으로 구매하는 것에 대해 불안감을 느끼게 할 수 있습니다. 이러한 구매 주저로 인해 잠재적 판매 손실로 인해 미묘한 유형의 메뉴 비용이 발생할 수 있습니다.
주요 테이크 아웃
- 메뉴 비용은 가격 변화에 따른 비용입니다. 묵시적인 예는 식당이 모든 메뉴를 다시 인쇄해야하는 비용이며, 메뉴 비용은 가격을 고정시키는 요소의 일부입니다. 소비자는 공급 업체 및 유통 업체와 같이 특정 가격에 익숙합니다. 업계에서 메뉴 비용이 높을 경우, 일반적으로 가격 조정이 드물고 일반적으로 메뉴 비용을 피하는 것이 비용이 많이 드는 지점까지 이익 마진이 침식되기 시작할 때만 수익 손실 측면에서 더 많은 비즈니스를 수행하십시오.
메뉴 비용 이해
메뉴 비용에서 가장 중요한 것은 가격이 고정적이라는 것입니다. 다시 말해, 기업은 현재 가격과 평형 시장 가격 사이에 충분한 차이가있을 때까지 가격을 변경하는 것을 주저합니다. 이론적으로, 회사는 가격 변화로 인해 메뉴 비용을 충당하기에 충분한 추가 수입이 발생할 때까지 가격을 변경해서는 안됩니다. 그러나 실제로는 평형 시장 가격을 결정하거나 모든 메뉴 비용을 설명하기가 어려울 수 있으므로 기업과 소비자가 이러한 방식으로 정확하게 행동하기가 어렵습니다.
메뉴 비용의 개념은 원래 1977 년 Eytan Sheshinski와 Yoram Weiss에 의해 도입되었습니다. 1985 년부터 1986 년까지 몇 명의 새로운 케인즈 경제학자들이이를 공칭 가격 강성 이론으로 적용하려는 아이디어를 동시에 제시했습니다. George Akerlof와 Janet Yellen, 예를 들어, 합리적인 합리성으로 인해 이익이 소액을 초과하지 않는 한 회사는 가격을 변경하고 싶지 않다는 아이디어를 제시하십시오. 이러한 제한된 합리성은 명목 가격과 임금의 관성을 초래하여 일정한 명목 가격과 임금에서 생산량이 변동될 수있다.
메뉴 비용이 산업에 미치는 영향
일부 산업에서는 메뉴 비용이 적을 수 있지만 재 가격 결정 여부에 대한 비즈니스 결정에 영향을 미치기에 충분한 마찰과 규모가 종종 있습니다. 1997 년 연구에서 메뉴 비용을 직접 측정하기 위해 5 개의 다중 상점 슈퍼마켓 체인의 상점 레벨 데이터를 조사했습니다. 연구에 따르면 매장 당 메뉴 비용이 평균 순이익 마진의 35 % 이상인 것으로 나타났습니다. 이는 품목의 수익성이 품목의 최종 가격 업데이트를 정당화하기 위해 35 % 이상 하락해야 함을 의미합니다. 또한 연구 결과에 따르면 메뉴 비용이 다른 산업이나 시장에서 상당한 공칭 강성을 유발할 수 있으며, 공급 업체와 유통 업체를 통한 파급 효과로 인해 전체 산업에 미치는 영향이 증폭되는 것으로 나타났습니다.
메뉴 비용은 지역 및 산업에 따라 크게 다릅니다. 현지 규정으로 인해 각 품목마다 별도의 가격표가 필요할 수 있으므로 메뉴 비용이 증가 할 수 있습니다. 또는 가격 조정 기간을 설정하는 고정 계약의 공급 업체는 상대적으로 적을 수 있습니다. 몇 번의 클릭만으로 일반적으로 메뉴 비용이 높으면 가격이 업데이트 될 때까지 가격이 업데이트되지 않는다는 의미입니다. 많은 상품의 경우 일반적으로 조정이 이루어집니다. 입력 비용이 감소하면 제품 마케팅 담당자는 경쟁 업체가 가격을 다시 책정 할 때까지 추가 마진을 차지하는 경향이 있으며 이는 일반적으로 실제 가격 조정이 아닌 프로모션 할인을 통해 이루어집니다.
