세계 설탕의 약 80 %는 열대 및 아열대 기후의 사탕 수수에서 생산되며 나머지 30 %는 사탕무에서 추출되며 대부분 북반구의 온대 지역에서 자랍니다. 70 개국은 사탕 수수에서 설탕, 사탕무에서 40 개, 두 사탕에서 10 개를 생산합니다. 건강 문제와 비만 증가로 인해 수요가 약간 감소한 반면, 2017/2018 년에 Statista는 전 세계 과자에 대한 집착이 다음 5 개국에 의해 크게 공급되었다고보고했습니다.
1) 브라질
브라질 만해도 세계 설탕 시장의 거의 52 %를 차지합니다. 미국은 2017/2018 년에 3, 890 만 톤을 생산했지만 이는 2009 년 이후 가장 낮은 수율입니다. 생산 감소는 가뭄 및 저렴한 가격과 같은 열악한 조건으로 인해 발생했습니다. 그러나 브라질 자동차 차량은 에탄올을 사용할 수 있도록 완벽하게 갖추어져 있기 때문에 대체 연료에 대한 상당한 국내 수요가 있습니다. 브라질은 세계에서 가장 큰 설탕 생산자 일뿐만 아니라 미국에 이어 에탄올 생산에서 두 번째입니다. 1990 년대 중반 이후 브라질에서 수확되고 가공 된 사탕 수수의 양은 사탕 수수 에탄올과 생명력에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 거의 3 배가되었습니다. 그 동안 식량 생산이 감소하지 않은 브라질은 효과적이고 효율적인 에탄올 발전소로서의 실행 가능성을 입증했습니다.
2) 인도
전 세계 설탕 무역의 주요 업체 인 인도는 2017/2018 년에 3300 만 톤을 생산했습니다. 미국은 기록적인 설탕 생산량을보고 있습니다. 인도의 설탕 생산량은 범퍼 지팡이 생산량으로 2014-2015 시즌 동안 11.5 % 증가했습니다. 이 생산량의 증가는 인도 설탕의 막대한 잉여로 이어졌고 밀은 노동자들에게 공정한 임금을 지불하기 위해 고군분투했다. 인도의 설탕 수출 증가로 인해 시장이 침수되고 전 세계 가격이 하락했습니다.
3) EU
쿼터가없는 첫 해 동안, EU 설탕 생산량은 2017/2018 년에 2, 100 만 톤으로 추정되며 이는 전년도 평균보다 20 % 이상 증가한 수치입니다. EU 생산량은 가격이 계속 하락할 것으로 예상되어 2018/19 년에 안정화 될 것으로 예상됩니다. 추가 목적지는 주로 새로운 목적지가 등장함에 따라 수출되고 있습니다.
4) 태국
2017/2018 년 태국은 약 1, 500 만 톤의 설탕을 생산했습니다. 이는 태국의 기록적인 수준으로, 면적이 넓고 날씨가 좋을 때 도움이되었습니다. 농부들은 수익률이 높아 카사바에서 사탕 수수 생산으로 전환했습니다. 세계 설탕 가격이 낮아지면 설탕 수출에 대한 전망이 덜 유망하기 때문에 에탄올 생산이 증가합니다. 태국의 바이오 연료에 대한 증가하는 시장 수요를 충족시키기 위해 국내 설탕의 더 많은 비율이 현지 에탄올 생산자에게 판매 될 것으로 예상됩니다.
5) 중국
중국 설탕 생산량은 꾸준히 감소했지만 2017/2018 년에는 천만 톤이 생산되었으며, 국내 수요는 극적으로 증가하여 중국을 세계 최대의 백설탕 수입국으로 이끌었습니다. 농민 지원과 국제 설탕 가격 하락을 지원하기 위해 중국 정부가 보유한 내수 가격 사이에는 큰 격차가 있었다. 중국은 세계 무역기구 (WTO)에 대한 중국의 약속의 일부인 15 %의 관세로 연간 194 만 톤의 설탕 수입을 허용합니다. 이 금액을 초과하는 수입은 관세 및 허가가 더 높아질 수 있습니다.
