2016 년 이래로 공급망 및 식품 산업 기업 사이에서 블록 체인 기술을 활용하여 효율성을 높이는 데 대한 관심이 급격히 증가했습니다. Trust Nodes의보고에 따르면, 2017 년까지 블록 체인, 공급망 및 식품에 대한 미디어 언급은 실제로 존재하지 않았습니다. 그 이후로이 용어는 점점 더 자주 등장했습니다. 이제 블록 체인이 식품 공급망을 개선 할 수있는 방법을 모색하는 데 관심이 있다는 것은 미국 내 일부 대기업의 표시를 보는 것이 일반적입니다. 메가 소매 업체 Walmart (WMT)가이 회사들 중 하나입니다.
월마트와 망고
국제 낙농 식품 협회 (International Dairy Foods Association)에 따르면, Walmart의 식품 안전 담당 부사장 인 Frank YIannas는 회사 팀이 6 일 이상 얇게 썬 망고 포장을 추적하는 데 걸리는 시간을 줄임으로써 블록 체인 기술의 이점을 믿는 사람이되었습니다 "2.2 초." 이 경우 블록 체인은 공급망을 따라 많은 다른 플레이어를 조정하여 프로세스의 효율성을 크게 향상 시켰습니다.
식품 및 공급망 산업은 블록 체인을 사용하여 회사 전체의 기록을 안전하게 유지하는 데 사용할 수 있다고 생각합니다. 캘리포니아의 한 농부가 원장에 기록을 남기고 보스턴의 한 배송 업체가화물 용량에 도달했는지 여부를 즉시 확인할 수있는 시나리오를 상상합니다.
유니티로 세분화
Yiannas는 "오늘날 추적 성이 수행되는 방식, 식품 시스템의 각 부분은 고유 한 방식을 수행합니다. 대부분 실제로는 서로 대화하지 않는 종이 또는 시스템에서 수행하므로 식품 시스템에서 일어나는 일 " 블록 체인은 이러한 시스템을 통합하여 속도를 높이고 통신을 통해 전국의 흐름을 개선 할 수 있도록 도와줍니다. 특히 종이 시스템의 경우, 손으로 기록을 검색해야하는 종이 시스템의 경우 프로세스가 중단 될 수 있습니다.
개인 키가있는 칩은 배달을 블록 체인 원장의 일부에 연결하여 바코드가 필요하지 않을 수 있습니다. 이 칩들은 잠재적으로 GPS 기능을 가지고있어 추적 과정을 추가로 지원할 수 있습니다. 이 공간의 블록 체인 개선 가능성은 무한한 것 같습니다.
