목차
- 에메 릴 라 가세
- 고든 램지
- 폴 보 커스
- 제이미 올리버
- 틸만 페르 티타
- 결론
가족에게 식당을 열고 싶다고 말하면 비판을받을 것입니다. 식당 주인은 전문적으로 성장할 수 없으며, 식당은 소득이 다양하고 시간이 길어집니다. 수익성이 좋으면 식당 마진이 얇아서 식당가가 은퇴하기에 충분한 수입을 얻지 못할 것입니다.
다시 말해, 이 5 명의 식당가는 자신의 삶의 선구자를 무시했을뿐만 아니라 식당 주인이 된 것에 능숙했으며 스스로 큰 자산을 창출했습니다. 가장 부유 한 레스토랑 다섯 곳은 다음과 같습니다.
주요 테이크 아웃
- 식당은 위험한 사업으로, 종종 자본 지출이 많고 업계에서 높은 실패율을 요구합니다. 면도기 마진, 경쟁 및 까다로운 식당은 식당이 실패하는 이유 중 일부입니다. 그러나 성공한 사람들에게는 수익성이 있습니다. 여기서 우리는 최고의 레스토랑을 만들었을뿐만 아니라 전체 요리 제국과 브랜드 인지도를 구축 한 5 백만 명의 음식점을 간략하게 소개합니다.
에메 릴 라 가세 (5 천만 달러)
Emeril Lagasse는 어린 나이에 요리사가되기를 원했습니다. 고등학교에서 그는 요리 예술 프로그램에 등록했으며 다른 대학 프로그램에 입학했지만 요리를 공부하는 꿈을 꿨습니다.
대학을 졸업 한 후 Lagasse는 먼저 프랑스로 갔다가 뉴 올리언즈로 옮겼으며 오늘날에도 여전히 살아 있습니다. 그는 여전히 뉴 올리언스 최고의 레스토랑 중 하나 인 Commander 's Palace에서 수석 요리사로 일했습니다.
곧 Lagasse가 독자적으로 분기 할 때가되었습니다. 그는 1990 년에 첫 번째 레스토랑 인 Emeril 's를 개업했으며 이후 11 개의 다른 레스토랑을 개업했습니다. 1992 년 그는 TV 쇼 요리에 출연하기 시작했고 1996 년에는 자신의 쇼를 열었습니다. Lagasse는 캐치 프레이즈 "BAM"으로 유명해졌으며 2008 년 Martha Stewart Living Omnimedia (MSO)에게 5 천만 달러의 현금 및 주식을 판매하는 일련의 주방 용품 및 식품 제품을 개발했습니다..
고든 램지 ($ 127 million)
Gordon Ramsay는 TV에서 가장 큰 요리사입니다. 25 개의 레스토랑과 일련의 TV 쇼를 통해 미국과 램지의 영국에있는 수백만의 사람들이 그의 목소리와 경영 스타일을 알고 있습니다.
1993 년 호텔 경영을 공부 한 후 최고의 요리사들과 훈련을 마친 Ramsay는 Restaurant Gordon Ramsay라는 이름의 첫 번째 식당을 열었습니다. 이 식당은 계속해서 3 개의 미쉐린 스타를 얻었고, 오늘날 그의 레스토랑은 7 개의 미쉐린 스타를 자랑하는 한편, 그는 수많은 상을 수상했습니다.
식당과 TV 쇼 사이에서 Ramsay의 2015 년 수입은 6 천만 달러로 추정됩니다.
폴 보 커스 (1 억 8 천 8 백만 달러)
Paul Bocuse는 요리사 중 요리사입니다. 그는 세계 최고의 요리사 중 일부를 가르쳤을뿐만 아니라 그의 이름은 세계에서 가장 유명한 요리 상 중 하나에 붙어 있습니다. 그는 세기의 요리사로 지명되었으며 Culinary Institute of America는 그의 명예.
그의 요리 아카데미, 요리 책, 식당 및 호텔 사이에 Bocuse는 일생 동안 거의 2 억 달러의 재산을 축적했습니다.
제이미 올리버 (372 백만 달러)
Gordon Ramsay와 마찬가지로 Jamie Oliver는 그의 요리 쇼로 가장 유명합니다. 올리버는 영국 방송 공사 (BBC)에서 알몸 요리사 모습을 제외하고는 건강한 식생활 대변인으로 Feed Me Better라는 캠페인과 자선 재단을 시작했습니다.
Oliver의 3, 800 만 달러의 재산은 40 개 이상의 레스토랑, 16 개의 요리 책, 여러 TV 쇼, 앱, 주방 용품, 캐나다 및 호주 식료품 체인의 대변인 등 다양한 비즈니스 벤처에서 비롯된 것으로 추정됩니다.
틸만 페르 티타 (28 억 달러)
Tilman Fertitta는이 목록에서 유일한 요리사가 아닙니다. 사업가로서, Fertitta는 고민하는 식당 사업을 구매하고 비용을 줄이고 효율성을 증가시켜 큰 수익성이있는 식당으로 바꾸는 것을 전문으로합니다. Fertitta는 1993 년 자신의 회사 Landry 's에 공개 한 후 모든 주식을 다시 구매하고 회사를 다시 비공개로함으로써 2010 년에이를 상쇄했습니다.
Landry 's는 1980 년 Fertitta가 공동 창립 한 단일 식당으로 시작하여 엄청나게 성장했습니다. 현재이 회사는 전국에 63 개의 브랜드, 500 개 이상의 레스토랑 및 소수의 호텔과 카지노를 보유하고 있습니다.
결론
평균적인 미국인 식당을 개점하면 신용 카드 요금이 비싸고 잠 못 이루는 밤이됩니다. 그러나 훌륭한 요리사 또는 놀라운 사업가는 동일한 식당을 가져 와서 특별한 것으로 만들 수 있습니다. 식당 사업이 부자 일 수있는 쉬운 방법은 없습니다. 사람들이 먹을 수있는 훌륭한 음식을 만들거나 식당이 비어있게됩니다.
