비정상적인 부패 란 무엇인가
비정상적인 부패는 정상적인 비즈니스 프로세스에서 예상되는 것 이상으로 폐기물 또는 재고의 파 기량입니다. 비정상적인 부패는 기계 파손 또는 비효율적 인 작동으로 인한 것일 수 있으며 적어도 부분적으로 방지 할 수있는 것으로 간주됩니다. 회계에서 비용 항목 인 비정상적인 부패는 내부 장부의 일반 부패와 별도로 기록됩니다.
고장 비정상적인 부패
재료 손상은 종종 검사 및 품질 관리 프로세스 중에 발견됩니다. 작업 원가 계산에서 부패는 특정 작업 또는 단위에 할당되거나 전체 간접비의 일부로 생산과 관련된 모든 작업에 할당 될 수 있습니다. 정상적인 부패는 정상적인 현상이며 일반적인 제조 또는 비즈니스 운영 과정에서 특히 부패하기 쉬운 제품 (예: 음식 및 음료)을 제조 또는 취급하는 회사에서 기대됩니다. 역사적으로 표준이거나 예상되는 것 이상의 부패는 비정상적인 부패로 간주됩니다. 부패 위험이있는 회사의 보험 인수 보험을 전문으로하는 보험 회사는 부패로 인한 손실을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 일반적으로 특정 한도까지 이르므로 비정상적인 부패가 보상되지 않을 수 있습니다.
비정상적인 부패의 삽화
요거트 제조업체가 일부 장비의 빠른 청소를 위해 라인을 종료하기 전에 4 시간 연속 교대조로 생산 배치를 실행한다고 가정합니다. 생산 중 요구르트의 매우 작은 부분은 품질 관리 차단 온도보다 높은 온도에 있으며 배치에서 제거해야합니다. 이것은 정상적인 부패 량입니다. 그러나 세척 후 생산 라인을 다시 시작하는 데 지연이 발생하기 때문에 추가 부분이 허용 가능한 온도보다 높은 온도에 너무 오랫동안 노출되어 비정상적인 부패가 발생합니다.
바쁜 점심 군중을 준비하기 위해 햄버거와 감자 튀김이 공동으로 수십 개의 햄버거를 미리 굽고 6 개의 열 램프 아래에 배치하여 140도 화씨로 유지하여 박테리아가 자라는 것을 방지합니다. 그러나 두 개의 가열 램프가 고장 나서 점심 시간에 많은 버거가 120도 이하로 냉각됩니다. 식중독은 위험하므로이 버거는 팔 수 없습니다. 식당은 버리고 비정상적인 부패로 인한 손실을 기록합니다.
